上で用いているutf8_codecvt_facet_wchar_tはstd::codecvtの一実装に過ぎません．ユーザはstd::codecvtからクラスを派生させて独自のコード変換ファセットを定義することが可能です．もちろん，そうして作成したファセットを上とまったく同様にストリームに組み込んで，ユーザが望むコード変換を内部に備えたストリームを作成可能です．
上で使っているutf8_codecvt_facet_wchar_tの実装を見ればおおよそ拡張の仕方が分かると思いますが，とりあえず簡単にだけ説明しておきます．
std::codecvtのpublicメンバであるinやoutなどは全て非仮想関数として定義されています．が，これらのメンバ関数は実装をそのまんま対応するprotectedな仮想関数であるdo_inやdo_outへ委譲しています．従って，std::codecvtからクラスを派生させて，そのクラスにprotectedなdo_inやdo_outといったメソッドを実装すれば，望むコード変換ファセットが実装可能です．これでoperator<<やoperator>>の呼び出しの際に任意のコード変換を行ってくれるストリームが作れます．
おしまい．
＃自分で変換コード書くのは面倒だから，iconvあたりに丸投げするcodecvt作ればそれだけで・・・うひょひょ．＜でも(GNUの)iconvは好きじゃない人
